Aparato para espumar la leche
Espumador de leche miroco
En general, pongo los ojos en blanco ante los utensilios de cocina de un solo uso. Nadie necesita un cortador de aguacates o manzanas. Pero a veces, de hecho, te encuentras con un artículo de un solo uso que realmente hace su trabajo de una manera que nada más puede. Y el hecho es que, si quieres espumar leche para tu espresso, té o chocolate caliente, vas a necesitar un espumador de leche específico. (Es decir, a menos que tengas una cafetera espresso que venga con uno incorporado). Aunque yo prefiero el café solo, desde que tengo uso de razón he visto a mi madre espumar leche para su café con leche matutino, y tengo que decir que es todo un lujo tomarse una bebida de verdad en casa. Para encontrar los mejores espumadores de leche del mercado, he hablado con profesionales del café, así como con algunas personas que los utilizan habitualmente y les encanta el que tienen.
El mejor en general | El mejor con temperatura ajustable | El mejor con jarra apta para lavavajillas | El mejor a pilas | El mejor a pilas menos caro | El mejor recargable | El mejor para la cocina | El mejor manual
¿Merece la pena comprar un espumador de leche?
Si te gustan los cafés con leche y los capuchinos, y no tienes una cafetera espresso de lujo o una máquina de café con leche con vapor incorporado, un espumador de leche vale cada céntimo. Es un accesorio relativamente pequeño y fácil de usar.
¿Cómo se llama un espumador de leche?
Un espumador de leche de varilla es un espumador de leche manual que suele tener un disco o batidor redondo en el extremo y que puede ser eléctrico o funcionar con pilas.
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Los espumadores de leche existen en muchas formas, tamaños y estilos y le permiten crear una amplia gama de bebidas de café especiales en su propia cocina. Conozca los distintos tipos de espumadores de leche, desde los manuales hasta los automáticos, y cómo utilizarlos. Evite ir a la cafetería y cree sus propias bebidas de café personalizadas tal y como le gustan con el mejor espumador de leche para sus recetas.
Un espumador de leche es un utensilio de cocina que se utiliza para transformar la leche en espuma y microespuma espesa y sedosa. La leche espumada se suele añadir al café y al espresso para preparar café con leche, capuchinos, lattes y mucho más. Los espumadores de leche pueden funcionar con la mano, con pilas o con electricidad, y los hay de muchas formas, tamaños y estilos, como los de mano, los de jarra y los de máquina de espresso.
Los espumadores de leche airean la leche, creando pequeñas microburbujas que le confieren una textura ligera y cremosa al tiempo que aumentan su volumen total. Las distintas técnicas utilizadas al espumar la leche dan como resultado diferentes tipos de espuma, desde texturas suaves y aterciopeladas para el café con leche hasta espuma esponjosa para el capuchino. Dependiendo del tipo de espumador de leche, puede airear mediante agitación, bombeando o batiendo la leche enérgicamente, o mediante vapor caliente que se mueve rápidamente.
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Ashley Rodriguez es una galardonada escritora y podcaster especializada en todo lo relacionado con el café. Originaria de Miami, Ashley ha estado haciendo café desde 2010, trabajando como barista, gerente de tienda y entrenadora de café en Nueva York, San Francisco y Chicago, donde se encuentra actualmente.
Nuestro espumador de leche favorito es el Miroco MI-MF001. Cuesta menos de 50 dólares y tiene un rendimiento sólido, capaz de hacer espuma caliente y fría. Sin embargo, tiene problemas de stock y a menudo no está disponible. También nos gusta el espumador de leche Breville BMF600XL Milk Cafe. Si lo que busca es un espumador de leche manual, le recomendamos el Golde Superwhisk. No puede calentar la leche, pero es fácil de guardar o llevar para espumar sobre la marcha.
No creo exagerar cuando digo que el primer sorbo de una bebida de café bien hecha es un lujo. Un latte o un cappuccino perfectamente ejecutados son como un capricho decadente. Dicho esto, intentar imitar los cafés con leche y los capuchinos de las cafeterías puede parecer imposible. Pero yo estoy aquí para decirte que, aunque tu barista disponga de algunas herramientas y trucos profesionales, un simple espumador de leche puede hacer que tu infusión matutina sea igual de lujosa.
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El Aeroccino 4 mejoró el esbelto diseño del Aeroccino 3 (nuestra anterior recomendación y que sigue siendo una buena elección) con la incorporación del asa, que facilita el vertido. Y el Aeroccino 4 Refresh mejora aún más esta elección trasladando los mandos a la jarra y estrechando el espacio de la base. Nuestros expertos en electrodomésticos de cocina quedaron impresionados con el rendimiento del Refresh en nuestras pruebas de laboratorio. Produce una espuma sedosa y uniforme tanto con leche entera como con leche de almendras. Se puede utilizar para crear espuma caliente o fría en unos 90 segundos, y descubrimos que el ajuste "menos espuma" generaba el estilo y el volumen de espuma para un café con leche (más leche, menos espuma), que es diferente de un capuchino (más espuma).
Los controles son fáciles de usar: se iluminan cuando están encendidos y parpadean cuando se hace espuma. Una persona que probó la cafetera dijo: "No me suelen gustar los aparatos porque soy demasiado impaciente para usarlos, pero ésta es muy rápida e increíblemente fácil de usar". Dispone de una función de apagado automático para mayor seguridad. Nos gusta que la jarra, el batidor y la tapa se puedan lavar en el lavavajillas.