Medidas para preparar cafe en cafetera

Cómo hacer café en cafetera paso a paso

Llámalo café americano. Llámelo café de filtro. Sea cual sea su nombre, el café filtrado es, con diferencia, el método de preparación más popular en EE.UU. y el norte de Europa, lleno de aroma y rico sabor. Los orígenes de este método se remontan a la Alemania de principios del siglo XX y a la aparición de los filtros de papel.

La molienda es fundamental. Elija un molido medio, porque el café molido demasiado grueso tendrá un sabor débil en la taza. Si el molido es demasiado fino, el sabor será amargo. Utilice una jarra térmica y disfrute del café a las pocas horas de su preparación, y asegúrese de limpiar a fondo la cafetera (aproximadamente una vez a la semana para los usuarios diarios) para eliminar la acumulación de aceites y minerales que alteran el sabor del café.

Un consejo: no guarde el café en un recipiente de cristal dejado sobre la resistencia, ya que hará que su café sepa quemado, ácido y amargo. Lo ideal es utilizar una máquina con jarra térmica, o transferir el café inmediatamente de la jarra de cristal a un recipiente térmico.

Cómo hacer café sin cafetera

La proporción correcta de café y agua es esencial para preparar un café con éxito. Una balanza de cocina puede ayudarle a mantener las cantidades exactas. Para quienes no tengan a mano una balanza de cocina, damos consejos útiles sobre cuántos gramos de café caben en una cuchara y cuántas cucharadas de café en polvo se necesitan para una taza o un litro de café de filtro.

Cómo dosificar el café - sin balanza de cocinaPara cada taza de café de 200 ml se necesita aproximadamente una cucharada sopera llena de café en polvo. Si desea preparar un litro entero de café de filtro de una sola vez, le recomendamos que utilice siete cucharadas soperas de café molido.

Consejo: Si decide medir siempre su café con cucharillas dosificadoras, le recomendamos pesar una vez la porción de café por cucharilla. Así sabrá cuántos gramos de su café favorito caben en su cuchara.

La siguiente tabla muestra las cantidades de café necesarias para cada cafetera. También en este caso partimos de cucharadas soperas llenas (véase la 2ª foto de arriba). Para la preparación en la prensa francesa y la cafetera Bayreuth, muela el café un poco más grueso que para la preparación en el filtro manual. De este modo, el café se extrae de forma más uniforme y tiene un sabor más matizado.

Cómo hacer 1 taza de café en cafetera

Para los entusiastas del café que deseen preparar una mejor taza de java en casa con nuestros granos de café orgánico, he aquí seis métodos populares de preparación manual del café que debe considerar utilizar, más allá de la cafetera automática doméstica. El método que prefiera dependerá de su gusto personal, su tiempo y su técnica.

Existe una amplia aceptación de que los métodos de preparación manual permiten un mejor control de la calidad y una experiencia cafetera superior. Para muchos, es más divertido y fascinante tener un enfoque práctico del proceso de preparación que pulsar el botón de "preparación" de una máquina. La creciente tendencia o movimiento en favor de la preparación de café de tipo gourmet ha dado lugar a una asombrosa variedad de artilugios y opiniones divergentes. Aunque apoyamos todos los estilos de preparación del café, en esta ocasión nos centraremos en seis de las opciones manuales más populares que podrían complementar nuestro café en grano ecológico de origen único, disponible en cualquiera de nuestras cafeterías.

A continuación le ofrecemos un breve resumen de seis estilos de preparación manual del café, con algunos consejos rápidos, como punto de partida para ayudarle a seleccionar su método preferido de infusión, desde el vertido/goteo, émbolo/prensado, percolado hasta el vacío.

Cómo hacer café en una cafetera de goteo

Si eres como yo, ni siquiera recuerdas que te enseñaran a usar una: es como si hubiera nacido sabiendo hacer café en una cafetera que parece más vieja que el propio tiempo. La mayoría de nosotros comenzamos nuestro viaje cafetero con una cafetera de goteo estándar poco impresionante pero fiable.

Lo que se puede decir de la durabilidad de estas máquinas es más amable que lo que se suele decir de la calidad de las bebidas de café que producen. Aunque estas cafeteras automáticas de goteo se consideraban innovaciones futuristas cuando salieron al mercado, ahora se consideran una forma bastante básica e incluso perezosa de hacer café.

No deje que eso le impida disfrutar de la comodidad del café prensado. Las reglas del café artesanal no se aplican cuando lo único que quieres es una sabrosa taza de café de forma rápida y sencilla. Estos accesorios de la cocina doméstica no van a desaparecer pronto, así que no los descartes todavía como una reliquia del pasado.

En lugar de eso, aprovecha su comodidad y aprende a preparar café en una cafetera de la forma correcta. Los pasos son sencillos, pero hay que tener en cuenta algunas consideraciones importantes en cada uno de ellos que marcarán una gran diferencia en la taza final. No importa qué cafetera tengas, estos consejos se aplican a cómo utilizar modelos de cafeteras de cualquier marca.