Marca de café
Derek Rose es el experto en café y té de The Spruce Eats. Tiene un máster en Escritura Creativa por la Universidad de Columbia y una licenciatura en Comunicación por el Marist College. Para cualquier consulta, puede ponerse en contacto con él en [email protected].
Todo amante del café tiene una marca de referencia. Para algunos, el café de toda la vida. Para otros, un tostador que sólo se puede pedir por Internet. Pero como tomamos café una (quizá tres) veces al día, es fácil quemarse tomando la misma taza de siempre. Por suerte, el mundo del café es amplio y variado, y siempre hay otra marca esperando para llenar tu taza.
Stumptown es sinónimo de la tercera ola del café: el auge en el siglo XXI de los pequeños tostadores boutique. Esta empresa nacida en Portland elabora deliciosas variedades de café en grano, así como botellas individuales de infusión en frío. Hair Bender es la mezcla más popular (y la primera que hizo Stumptown); su sabor es complejo y único, con notas de cereza dulce y dulce de leche. Otras opciones populares son Holler Mountain, House Blend y la descafeinada Trapper Creek.
¿Qué tipo de café utiliza Starbucks?
Sólo utilizamos granos 100% arábica, para que pueda disfrutar del delicioso café de alta calidad que estos granos ayudan a crear. “El Arábica puede ser elegante. Puede ser complejo. Puede tener un cuerpo y una acidez interesantes con los que se puede jugar y mezclar para crear sabores nuevos e interesantes.”
¿Qué es una marca de café de lujo?
Davidoff es una de las marcas de café de lujo disponibles en la India. Este café se elabora con granos 100% Arábica, considerados los mejores del mundo. El café se tuesta en un entorno bien equilibrado para preservar al máximo el sabor de los granos durante el proceso de tostado.
Café peaberry de Tanzania
Si busca los mejores granos de café del mundo, cada cual tiene su propia opinión. Sin embargo, siga las recomendaciones de los expertos y encontrará media docena de nombres que siempre eclipsan a los demás.
¿Qué es exactamente lo que califica a un café para el título de “mejor del mundo”? Bueno, lo primero que hay que tener en cuenta es que no siempre existe una correlación directa entre precio y calidad. Mientras que algunos de los cafés más caros del mercado no son más que apetecibles, algunos de los mejores granos de café del mundo son razonablemente asequibles.
Algunos destacan por su complejidad, otros por su extraordinaria suavidad y otros son apreciados simplemente por su rareza. En todos los casos, se trata de encontrar algo que no sólo sea maravilloso, sino que también distinga a los granos en cuestión de todo lo demás.
Con miles de opciones entre las que elegir, saber por dónde empezar puede resultar complicado. Por eso, para ayudarle a tomar la dirección correcta, le presentamos un breve resumen de siete de los mejores cafés del mundo, que superan constantemente a la competencia a ojos de los expertos de todo el mundo:
Mejores marcas de café en Europa
A veces, no tienes tiempo suficiente para tomarte un café con leche de La Colombe de camino al trabajo. En ese caso, prepárese en casa una taza de la sabrosa mezcla de café Corsica, de esta marca con sede en Filadelfia. Su sabor intenso y achocolatado le despertará por las mañanas.
Peet’s Big Bang, una mezcla lanzada para celebrar el 50 aniversario de la influyente cafetería Berkley de Alfred Peet, capta lo que la gente adora de esta marca de comercio justo. Extra suave y con un regusto dulce y azucarado, este rico café se disfruta mejor con una cafetera de colar.
Si toma el café solo, elija esta bolsa de Intelligentsia. Los sabores afrutados y achocolatados no necesitan cubrirse con un exceso de crema o azúcar para disfrutarse, ya que es muy sabroso por sí solo. Además, gracias a las prácticas de comercio directo de la empresa, estos granos proceden de fuentes éticas. Un crítico señala que “produjo una gran crema con un suave y sedoso sabor a chocolate y cereza que hizo que ambos volviéramos inmediatamente a hacer más”. Si eso no le convence, no sé qué lo hará.
Los mejores granos de café
Una buena taza de café. Java. Zumo de café en grano, por así decirlo (aunque preferiríamos que no). Da igual cómo lo tome: con hielo, instantáneo, con nata y azúcar, preparado en frío, de prensa francesa, vertido… a todos nos encanta. Todos lo necesitamos: el café. Con todas las empresas que hay en el mercado y todos los esnobs que debaten qué tostadores y qué mezclas merecen la pena, puede ser difícil saber qué es qué cuando se trata de café. Ya sea para abastecerse de posos para su taza diaria, para comprar un regalo a un adicto al café o para investigar un poco antes de suscribirse a un servicio de café, aquí tiene 18 de las mejores marcas de café. ¡Feliz preparación!
El equipo de Stumptown Coffee sólo puede describirse como dedicado a su oficio. Viajan por todas partes colaborando a largo plazo con productores de todo el mundo (encontrará una lista completa en su sitio web) para garantizar que ofrecen a sus clientes lo mejor de lo mejor de forma ética y sostenible. Desde la plantación hasta la infusión, el café es un producto lleno de matices, y Stumptown se compromete a preservar esos matices para su disfrute.