Recipiente para guardar café hecho

Cómo conservar el café en la nevera

¿Le gusta el café preparado en frío? A nosotros también. Puede ser difícil de preparar en casa debido a su largo proceso de elaboración, por lo que recomendamos hacerlo por tandas para que merezca la pena. Si estás empezando a preparar tu propia infusión en frío en casa, te damos algunos consejos para que conserves tu café lo más fresco posible.

Antes de empezar con los consejos de almacenamiento, tenemos algunos consejos para hacer la taza perfecta de cerveza fría para que el largo proceso realmente valga la pena. Asegúrate de que utilizas granos de café recién tostados, y el café debe prepararse a temperatura ambiente o en el frigorífico durante 18-24 horas con granos de café gruesos para alcanzar su máxima riqueza. Si se cuece menos de 18 horas, puede resultar aguado y débil.

Cuando termine la infusión, hay que colarlo (la infusión en frío es un proceso largo y lento). Viértelo lentamente a través de la estopilla o el colador, y no lo fuerces. Deja que se tome su tiempo y observa cómo actúa la gravedad.

Ahora que ya tienes una deliciosa tanda de cerveza fría, es hora de guardarla. Si lo has hecho muy fuerte para poder diluirlo cuando lo bebas, no diluyas el concentrado antes de guardarlo. Simplemente añade la leche o el agua a cada taza a medida que la vayas bebiendo.

Recipiente hermético para café molido

Cualquier bebedor de café serio se enfrenta tarde o temprano a un dilema. Todos somos animales de costumbres, y nuestra rutina del café matutino no es una excepción. Despertarnos sin nuestro espresso, café con leche o pour-over favorito nos deja cansados y malhumorados, y en general empieza el día con una nota amarga.

Por supuesto, hay alternativas. Las cafeteras monodosis de Keurig y Nespresso permiten obtener un delicioso café a la carta. Una cafetera para colar o una prensa francesa sólo necesitan el tiempo necesario para hervir el agua y dejar que el método de preparación haga su trabajo. En caso de apuro, Dios no lo quiera, siempre está el instantáneo. Pero, ¿y si te gusta dormir hasta tarde, o si tu método preferido requiere más tiempo? La infusión en frío y el café de goteo simple son deliciosos, con un sabor lleno de matices que hace que beber café sea un placer, pero no son la idea de eficiencia de nadie. Incluso tu fiel Aeropress necesita tiempo suficiente para hervir el agua, lo cual no parece mucho a menos que te hayas levantado a las 7:10 y tengas que coger el tren de las 7:35.

Lo primero es lo primero: Prepara un lote de café lo suficientemente grande (o, si utilizas un Toddy, una Aeropress o tu método favorito de infusión en frío, suficiente concentrado) para que te dure aproximadamente una semana. Tendrás que limitarte al café solo. Por un lado, la adición de azúcar, nata o leche impide que el café se conserve correctamente. Por otro lado, no se conserva bien cuando se recalienta, sobre todo si se utiliza una mezcla con un alto contenido en grasa.

Recipiente de vidrio para infusión en frío

El café es un alimento básico en la mayoría de los hogares, salas de descanso de oficinas y restaurantes. No es de extrañar, con el rico sabor y aroma que desprende. Pero, ¿qué ocurre cuando se prepara más café del que se puede tomar de inmediato? ¿Cuánto dura el café en la nevera? Esto es lo que debes saber.

En el frigorífico, el café preparado dura entre 3 y 4 días. A partir de entonces, el sabor del café empezará a desvanecerse, volviéndose más ácido. Puede congelar el café, pero sólo durará de 2 a 3 meses antes de que empiece a perder su sabor y a volverse más ácido.

La mejor forma de conservar el café es en un recipiente hermético en el frigorífico. El café bien almacenado puede durar hasta una semana en el frigorífico. Cuando lo guarde, asegúrese de mantenerlo alejado de olores fuertes, ya que el café puede absorberlos.

Puedes tomar un café preparado congelado poniendo los cubitos en una batidora con un poco de leche y hielo. Mézclalo hasta obtener una mezcla homogénea y ¡a disfrutar! También puedes aromatizarlo con sirope de chocolate o extracto de vainilla.

El mejor recipiente para infusión en frío

Cualquier bebedor de café serio se enfrenta tarde o temprano a un dilema. Todos somos animales de costumbres, y nuestra rutina del café matutino no es una excepción. Despertarnos sin nuestro espresso, café con leche o pour-over favorito nos deja cansados y malhumorados, y en general empieza el día con una nota amarga.

Por supuesto, hay alternativas. Las cafeteras monodosis de Keurig y Nespresso permiten obtener un delicioso café a la carta. Una cafetera para colar o una prensa francesa sólo necesitan el tiempo necesario para hervir el agua y dejar que el método de preparación haga su trabajo. En caso de apuro, Dios no lo quiera, siempre está el instantáneo. Pero, ¿y si te gusta dormir hasta tarde, o si tu método preferido requiere más tiempo? La infusión en frío y el café de goteo simple son deliciosos, con un sabor lleno de matices que hace que beber café sea un placer, pero no son la idea de eficiencia de nadie. Incluso tu fiel Aeropress necesita tiempo suficiente para hervir el agua, lo cual no parece mucho a menos que te hayas levantado a las 7:10 y tengas que coger el tren de las 7:35.

Lo primero es lo primero: Prepara un lote de café lo suficientemente grande (o, si utilizas un Toddy, una Aeropress o tu método favorito de infusión en frío, suficiente concentrado) para que te dure aproximadamente una semana. Tendrás que limitarte al café solo. Por un lado, la adición de azúcar, nata o leche impide que el café se conserve correctamente. Por otro lado, no se conserva bien cuando se recalienta, sobre todo si se utiliza una mezcla con un alto contenido en grasa.